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秋葵,你該走下神壇了!治療糖尿病的「神葯」,減肥、防癌、抗衰老......沒想到真相竟是這樣的!

開心 2017-10-16 檢舉

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10月16日是世界糧食日, 今天小編就來跟大家說說,生活中很常見的一種蔬菜——秋葵。

最近幾年裡,秋葵成為了風靡餐桌的「網紅」蔬菜,在網路上久久流傳著它是治療糖尿病的「神葯」,並且具有減肥、防癌、抗衰老等一系列的保健作用。那麼,連連被追捧的秋葵,是否真的有如此神奇呢?快跟小編一起來看看!

秋葵是哪種植物?

秋葵,又名黃秋葵、羊角豆,原產於非洲,為錦葵科秋葵屬,是一年生的草本植物,以採收其嫩莢供食用,是蔬菜、葯、花兼用型的植物,故在用途上來講較為廣泛。

秋葵是怎麼流行起來的?

其實,秋葵的原產地是非洲,讓秋葵成為「網紅」的其實是2008年的奧運會,那時候人們在電視上看到外國運動員在吃秋葵,大家以為它營養價值很高,便開始推崇。

另外,秋葵,翠綠的顏色,切面呈星形,「顏值」很高,深受大家的喜愛,可以說是自帶「網紅」氣質。

「顏值」高,營養價值也很高嗎?

那麼,作為網紅的秋葵,其營養價值真的很高嗎?翻開《中國食物成分表》,我們不難找到有關秋葵的營養介紹,從有關秋葵所含的營養素種類來看,似乎秋葵被大力宣揚的各種功效都並非虛談,如其中的維生素、礦物質等對於增強人體體質、抗氧化、衰老等有一定的作用。

但是!!如果對比人們餐桌上最為常見的大部分蔬菜如辣椒、胡蘿蔔、大白菜等,秋葵含有的營養素無論是從種類上講,還是在含量上說,均無比較出眾的部分。也就是說秋葵作為一種蔬菜所能起到的營養功效,是人們日常飲食中所吃的大部分平民蔬菜都具有的營養功效。

秋葵是否降糖?

秋葵被推崇之後,有流言說其具有治療「糖尿病」的功效,這又是真的嗎?

其實,秋葵之所以具有一定控制血糖的作用,還要得益於其含量較高的膳食纖維。秋葵的莢果中包含有一種帶有黏性的液體,這種黏性混合物質中包含了半纖維素、纖維素、木質素、果膠和多糖等物質,故完全可以算是秋葵品質的一個重要指標。而也正是因為它們的存在,使食用者對於秋葵的飽腹感比較強,不但具有促進胃腸蠕動、防治便秘、預防肥胖的作用,還可以緩解人們在餐後血糖升高的速度,從而在一定程度上達到了控制血糖升高的目的。

但需要人們明白的是,秋葵的這中飲食功效,僅僅是膳食纖維的基本功能,任何一種高纖維素含量的食物都具有的一種功效,並非秋葵所特有,同時它也只是在一定程度上緩解了血糖的升高,卻並不能代替胰島素髮揮任何作用。因此,以此來給秋葵硬硬的扣上「糖尿病剋星」的帽子,也著實有些勉為其難了。

今天是世界糧食日,對於食物來說,我們不應該迷信某一種食物或者幾種食物,時間長了反而會對健康產生不利影響哦。

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